Caju com Maçã: confira as receitas da nossa ação de integração com o Apple Pay

Recentemente, anunciamos que o cartão Caju agora pode ser integrado à carteira digital da Apple – ou, Apple Pay. Para marcar essa novidade, realizamos uma ação com o Fábio Nobre, cliente da Caju de longa data, que frequentemente pedia, por meio de comentários nas nossas redes sociais, a incorporação da funcionalidade para tornar seu dia a dia mais prático.  A partir disso, convidamos o Fábio para viver uma experiência gastronômica exclusiva, desenvolvida em parceria com a agência de publicidade Gana. 

Liderada pela Chef de Cozinha Ana Sannini, a experiência contou com pratos que combinam caju com maçã, simbolizando a integração da Caju ao Apple Pay. Para a experiência, a Chef desenhou um menu completo, começando com a entrada de Burrata Tropical, com caju, maçã e castanha de caju. Como prato principal, Fábio pôde degustar um Papardelle ao molho branco, castanha de caju, frutas e sálvia. Para finalizar, a Chef Ana Sannini serviu uma Pavlova, sobremesa leve e delicada, feita à base de merengue, destacando a combinação de caju com maçã. 

Assista a experiência completa aqui

E, agora, você também pode preparar as delícias degustadas pelo Fábio na ação da Caju. Confira abaixo as receitas dos pratos usados nesta experiência e o modo de preparo de cada uma delas. 

Receitas Menu Degustação 

Burrata tropical 

Ingredientes:

• 1 Burrata 
• 1 caju 
• 1 maçã 
• Castanha de caju 
• Folhas de manjericão 
• Azeite 

Modo de preparo:

Corte em cubos a maçã e o caju.

Jogue um fio de azeite na frigideira, coloque as maçãs cortadas e deixe até refogar levemente.

Disponha a Burrata em um prato fundo, coloque a maçã e o caju em volta da Burrata, regue com azeite e disponha as folhas de manjericão.

Papardelle ao molho branco, castanha, frutas e sálvia 

[Foto]

Ingredientes:

• 1 caixa de macarrão tipo papardellle
• 2 caju 
• 2 maçãs
• 1 xícara de castanha de caju 
• Azeite 
• 1 garrafa Creme de leite fresco 
• 1 punhado de sálvia 

Modo de preparo

Cozinhe o Papardelle e reserve.

Corte em cubos as frutas e puxe com azeite na frigideira , despeje o creme de leite deixe ferve e desligue. Acrescente o Papardelle .

Frite a parte sálvia com azeite e finalize.

Pavlova

Ingredientes 

• 2 claras de ovo
• ⅔ de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher de chá de limão 
• 2 cajus 
• 2 maçãs
• Papel manteiga 
• Forma 

Modo de preparo 

Em uma batedeira, bata as claras de ovos até formar uma primeira parte de espuma. Acrescente lentamente o açúcar, coloque o limão e bata até formar o merengue.

Pré aqueça o forno a 160 graus.

Coloque o merengue no saco de confeitar e faça discos em cima do papel manteiga na altura desejada.

Coloque no forno na grade superior e deixe secar o merengue por 30 min. Verifique se está sequinha e retire.

Corte os cubos de caju e a maçã.

Finalize com as frutas e folhinhas de manjericão.

Rende 4 porções.